Антиоксидантные свойства.
Брокколи богата антиоксидантами, такими как витамин С, бета-каротин и кверцетин. Эти соединения помогают защитить клетки от свободных радикалов, уменьшая риск развития хронических заболеваний, включая рак и диабет. Так же одним из положительных факторов является замедленный процесс старения.
Содержание витаминов и минералов.
Брокколи являются отличным источником витаминов группы В, витаминов группы К, железа, кальция и фолиевой кислоты. Эти вещества играют важную роль в поддержании здоровья костей, крови и общего обмена веществ.
Противовоспалительные свойства.
Сульфорафан, содержащийся в брокколи, обладает противовоспалительными свойствами, это может быть особенно полезно, для снижения воспаления в организме и профилактике заболеваний, связанных с воспалением.
Защита сердечно сосудистой системы.
Брокколи способствуют снижению уровня холестерина и артериального давления, что содействует здоровью сердца. Фиброзные соединения в брокколи так ж могут помочь в поддержании нормального уровня сахара в крови.
Антираковые свойства
Существующие исследования подтверждают, что регулярное употребление брокколи может снизить риск развития рака молочной железы, лёгких и желудка. Сульфорафан в брокколи считается ключевым фактором в этом процессе.